Kürbissuppe
Kürbis
Karotte
Zwiebel
Gewürze, je nach Wunsch und Geschmacksrichtung
Alle Zutaten grob schneiden. Später werden wir alles in den Mixer stecken und durch das kochen werden alle Teile gleich weich.
Die Karotten in Gemüsebrühe weich kochen.
Zwiebel in Öl anbraten. Gut würzen, garam masala, gern auch ein wenig Curry.
Nach und nach alles zusammen mixen. Den Kürbis entweder gut durchdünsten bis er weich wird oder eben zusammen mit den Karotten kochen lassen. Die Karotten brauchen wesentlich länger weich zu werden als der Kürbis.
Je nach gewünschter Cremigkeit mit Wasser verrühren. Unbedingt probieren bevor man Zutaten wie Sahne hinzufügt. Der Kürbis ist solch eine Geschmacksexplosion, dass Sahne alles Natürliche einfach aufheben würde. Genießen nicht vergessen.
Guten Appetit
alle Fotos von
jeyproductions
